Champion du monde du barbecue 2003

Propriétaire - chef cuisinier Peter De Clercq du restaurant Elckerlijc maîtrise réellement les grillades. Il a bien mérité le titre de 'Champion du Monde barbecue'.

Peter est beaucoup plus qu'un simple cuisinier. Il est passionné par les produits et les procédés de fabrication. Aujourd'hui, il sert des légumes, fruits, herbes, poulets, porcs et agneaux propre cultivation.

Peter n'est pas seulement chef-cuisinier du restaurant Elckerlijc mais aussi auteur de nombreux livres et cuisinier à la télé.

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Elckerlijc Farm

Elcerlijc Farm, élevage et production domestique des animaux, légumes & fruits.

Les cochons Elckerlijc sont élevés par Kristof et Angelique Verschelde à Nevele. Grâce à leur connaissance et leur expérience, on a établi une bonne collaboration. www.elckerlijcfarm.be

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