Restaurant Elckerlijc

Eigenaar – chef-kok Peter De Clercq van restaurant Elckerlijc kan grillen als geen ander. Hij behaalde terecht de titel ‘Wereldkampioen Barbecue 2003’ met het Belgische team.

In restaurant Elckerlijc serveren ze meer dan 20 rundrassen afkomstig van topslager Hendrik Dierendonck uit Sint-Idesbald en Van Landschoot uit Adegem. Elk stuk is met zorg twee tot acht weken vakkundig gerijpt om zijn smaak en textuur optimaal prijs te geven. Boven eik, beuk of houtschilfers van geuze of bourbon vaten krijgen de ribstukken in de open keuken zo een subtiele meerwaarde.

Peter is veel meer dan enkel een vleeskok. Hij is gepassioneerd door producten en bereidingstechnieken en gaat daarom verder dan enkel inkoop. Tegenwoordig serveert hij groenten, fruit, kruiden, kippen, varkens en lammeren van eigen kweek en past men uitzonderlijke technieken toe voor de bereidingen.

Met respect voor de natuur gaat Peter 'back to basic'. Hij tovert met streek- en seizoensgebonden groenten, fruit en kruiden uit eigen tuin de heerlijkste gerechten op uw bord. Wie voor of na het proeven van deze delicatessen het Meetjesland rond het restaurant wil verkennen, kan dit via een uitgestippelde wandeling. U zal er de Gallowayrunderen zien lopen. Plannetjes zijn gratis te verkrijgen aan het onthaal.

Open: elke dag behalve op dinsdag en woensdag.
Keuken open 12-14u en 18-21u, behalve op zaterdag tot 22u.
Jaarlijks verlof: gesloten vanaf maandag 12/09/2016 t.e.m 23/09/2016
Terug open op 24/09/2016 vanaf 18.00u ’s avonds

"Je tafelt er prettig en het entertainmentgehalte is hoog." GaultMillau 2013
"Warme en levendige ambiance." Michelin 2013
"Restaurant Elckerlijc is a must for every lover of quality meat, home-made products and the best grill specialties." wpbstars.com
"De porties zijn royaal en de prijs correct." Knack Restaurantgids 2013-2014
"Dit befaamd grillrestaurant is zonder twijfel in zijn categorie hét beste van ons land." Deltagids 2013

Workshops

Kookles op een nieuw level.
Deskundige uitleg over het BBQ’en tijdens het nuttigen van een hapje en een drankje.
Als het weer het toelaat brengen we een bezoek aan onze Elckerlijc farm, waar we onze groenten en kruiden zelf oogsten.
We maken een voor- en hoofdgerecht, gevolgd door een heerlijk dessert om af te sluiten.
De prijs bedraagt 100 euro per persoon, ook wijn en koffie met versnaperingen zijn inbegrepen.
uiteindelijk krijgt u een leuk pakket mee naar huis waaronder een getuigschrift, een BBQ schort en een kookboek!

Donderdag 19/01 om 19 u: Herhaling Feest BBQ
Zaterdag 21/01 om 11 u: Herhaling winterBBQ
Donderdag 02/02 om 19u: Gerijpt vlees op BBQ (140€ p/p)
Zaterdag 18/02 om 11u: Vis op de BBQ
Donderdag 09/03 om 19u: BBQ workshop 2017
Zaterdag 25/03 om 11 u: BBQ workshop 2017

Inlichtingen info@elckerlijc.be of 050/715263, 100 € p/p

Slaapmogelijheden

Le Repos D'Azur

www.lereposdazur.be

B&B ’t herenhuis in ursel

www.theerenhuys-ursel.be

Elckerlijc Silver Edition Gin

Om de vijfentwintigste verjaardag van restaurant Elckerlijc te vieren ontwikkelden we een gin met uitsluitend wilde kruiden en bessen uit de directe omgeving van het restaurant. De landelijke aardewegen en het Drongengoedbos zijn immers een echt paradijs voor inheemse kruiden, bessen en paddenstoelen. Voor deze zeer persoonlijke gin gebruikten we onder andere eekhoorntjesbrood, sleedoorn, struikheide, vlierbloesem, hulstbes, waterpeper, zevenblad en mispel. Zij zorgen voor een unieke smaak die eigen is aan dit terroir.

Met trots kunnen wij u melden dat onze gin een bronzen medaille behaald heeft op de
San Francisco World Spirits Competition!

Foto's

fotografie: Henk Vancauwenbergh

Reserveren

Contact



Kraailokerkweg 17 - Maldegem T: 050 71 52 63 Email: info@elckerlijc.be

Gesloten op dinsdag en woensdag
Keuken open tot 21u en zaterdag tot 22u.

Jaarlijks verlof: gesloten vanaf maandag 12/09/2016 t.e.m 23/09/2016
Terug open op 24/09/2016 vanaf 18.00u ’s avonds

Kraailokerkweg 17 - Maldegem
N 51° 09' 31" E 3° 29' 26"

Ligging: op de weg naar de kust, op 5 km van de expressweg Antwerpen - Knokke en op 5 km van de E40 afrit Aalter.

Ideaal voor zakenlui: op 5 min van het industriepark Maldegem. Op 10 min van het industriepark Aalter of Eeklo.